* Ingredienti


Dosi per 8-10 minuti
200 . di farina
200 g. di zucchero
2 cucchiaini di bicarbonato
3 uova
1,5 dl di olio di semi di mais
500 g. di crema di castagne
1 bustina di vanillina
1 bicchierino di brandy o cognac

Per la finitura:
150 g. di marron glaces
1 cucchiaio di zucchero a velo
80 g. di cioccolato fondente

Per la tortiera:
30 g. di burro

Attrezzatura:
1 tortiera a cerniera:

Preparazione:
Preparate la pasta: Setacciate la farina con lo zucchero, aggiungete le uova, l’olio, la crema di castagne, la vanillina, e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Imburrate la tortiera, versate il composto, mettete in forno preriscaldato a 180c e fate cuocere per 50 minuti, poi togliete dal forno, lasciatela riposare per mezz’ora, quindi sfornare la torta e spennellate con il brandy tutta la superficie e fatela raffreddare. Preparate la finitura: Fate fondere il cioccolato, versatelo sopra un foglio di carta vegetale, stendetelo in uno strato spesso un paio di mm, mettetelo in un luogo fresco finché si sarà quasi solidificato, incidetelo in 6 foglie di forme diverse e lasciatelo solidificare. Cospargete di zucchero a velo la superficie della torta, mettetela su un piatto da portata e disponete tutt’attorno i marron glaces tenendone da parte 4. Staccate le foglie di cioccolato dalla carta, mettetele sulla torta e finite la finitura, mettendo sul dolce i marron glaces tenuti da parte.