* Ingredienti

Dosi per 10-12 persone:
700 g petto di pollo
600 g circa riso patna
400 g lonza di maiale
400 g calamari tagliati ad anelli
250 g pisellini surgelati
24 cozze
12 code di gamberi
12 scampi
6 salsicce piccanti (tipo “luganega”)
4 peperoni (2 gialli e 2 rossi)
1 piccola coda di rospo, a tocchetti
polpa di pomodoro
1,5 litri di brodo
vino bianco
aglio e cipolla
zafferano
peperoncini piccanti
prezzemolo
olio d’oliva
sale

* Ingredienti:

Dosi per 4 persone:
1 kg di cozze di media grandezza
300 g di pomodori maturi
100 g di mortadella
50 g di tonno sott'olio
2 uova
1 bicchiere di vino bianco secco
1 manciata di parmigiano grattugiato
2 o 3 spicchi di aglio
1 ciuffo di prezzemolo
peperoncino
1 fetta di pane ammollata e strizzata
olio extra vergine di oliva
sale, pepe

* Ingredienti:
1 kg. di cozze
4 cucchiai d'olio d'oliva
1 grossa cipolla
2 pomodori ben maturi
1 spicchio d'aglio
1 bicchiere di vino bianco secco
prezzemolo
sale e pepe bianco q.b.

* Ingredienti:
1,5kg vongole
1kg cozze
500g pomodori
150g olio
4 spicchi aglio
pepe
prezzemolo in abbondanza

* Ingredienti

Dosi per 4-6 persone:
1 Kg di pesce misto
8 cucchiai di olio d'oliva
24 cozze
1 peperone dolce tagliato a listarelle
3 cipolle affettate
1 spicchio d'aglio tritato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale e pepe.

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
500g di cozze
4 calamari
4 fette di pancetta affumicata
4 filetti di acciuga
1 tuorlo d'uovo
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
pangrattato, prezzemolo, sale, pepe

*Ingredienti

Dosi per 4 persone:
350 g di spaghetti
200 g. gi gamberetti già sgusciati
200 g. di vongole già pulite
200 g. di cozze già pulite
200 g. di polipetti
6 grossi pomodori
25 cl. di vino bianco
1 ciuffo di prezzemolo
2 spicchi d’aglio
peperoncino
olio d’oliva
sale

*Ingredienti

Dosi per 6 persone:
2 kg di cozze fresche
2-3 spicchi d’aglio
Olio d’oliva q.b.
Il succo di 2 limoni
Prezzemolo tritato
Peperoncino
Sale

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
400 g di riso
una manciata di piselli surgelati
8 cucchiai di salsa di pomodoro
1 bustina di zafferano
160 g di calamari
160 g di seppie
100 g di vongole veraci
100 g di cozze
12 gamberoni
4 scampi grandi
16 gamberetti
brodo di pesce
1 cipolla
2 spicchi di aglio tritati finemente
olio extravergine di oliva
1 peperone dolce
1 cucchiaio di peperoncino in polvere
sale

*  Ingredienti

Dosi per 4 persone:

350 g. di spaghetti
1 kg. di cozze
200 g. di pomodori pelati
1/2 cipolla o 1 spicchio d’aglio
5-6 cucchiai di olio d’oliva
1ciuffo di prezzemolo tritato
sale e pepe q.b.