30/05/2013
Patate Duchessa
Ricetta delle Patate Duchessa
Scopri la ricetta delle Patate Duchessa: gli ingredienti e la preparazione spiegata passo passo.
Ingredienti
- Dosi per 4 persone:
- 600g patate
- 70g burro
- 3 uova
- un pizzico noce moscata
- pepe in grani
- sale
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08/05/2013
Crocchette di patate
* Ingredienti
Dosi per 4 persone:
1 kg di patate lessate e passate
300 g di mortadella tagliata a dadini
4 uova intere
100 g di parmigiano grattugiato
1 piccola cipolla tritata
pane grattugiato
100 g di farina
margarina per friggere
sale e pepe
Preparazione:
Amalgamare le patate lessate, il formaggio grattugiato, 2 uova, la cipolla, la mortadella, sale, pepe, formare delle palline un po' piu' grandi di una noce, infarinarle, passarle nell'uovo e ripassarle nel formaggio grattugiato. Friggerle nella margarina e servirle ben calde.
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