04/04/2012
Salsa al sedano
* Ingredienti:
250 g di maionese
1/2 peperone verde
1 cetriolo fresco
1 cuore di sedano
1/2 cipolla
2 cucchiai di succo di limone
paprika dolce
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03/04/2012
Sugo alla Montanara
* Ingredienti
Dosi per 4 persone:
1 scatola di ceci al naturale
50 g. di pancetta affumicata
4 cucchiai d'olio
3 foglie di salvia
1 rametto di rosmarino
1 spicchio d'aglio
1 salamella
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
grana grattugiato
sale
pepe
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02/04/2012
Salsa Maltese
* Ingredienti:
250 g di maionese
il succo di 1 arancia
la scorza di 1/2 arancia
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22/03/2012
Salsa Piccante
* Ingredienti:
6 pomodori tipo San Marzano
3 spicchi d'aglio
alcune foglie di basilico e mentuccia
1 pizzico di origano
olio
aceto
sale e pepe q.b.
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19/03/2012
Salsa Andalusa
* Ingredienti:
250 g di maionese
100 g di salsa di pomodoro
1 peperone giallo
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03/08/2010
Pasticcio di Maiale ai Capperi
* Ingredienti
Dosi per 4 persone:
400 g di lombo di maiale tritato
50 g di olive verdi denocciolate
2 cucchiai di capperi sotto sale
1 uovo
30 g di pangrattato
250 g di passata di pomodoro
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
origano
brodo
olio d’oliva
sale e pepe
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