* Ingredienti:


Dosi  per 4 persone:
400g. di orecchiette di pasta fresca
600g. di cime di rape
olio extravergine d’oliva
sale
pepe macinato al momento


Preparazione:
Mondate le cime di rapa, tenendo solo le foglie più tenere, lavatele . Mettetele  in una pentola con abbondante acqua  salata e portate   ebollizione,  unitevi le orecchiette. A cottura, scolate pasta e verdura e trasferitele in un piatto  di portata fondo, condendo con olio extravergine  e una manciata di pepe.