* Ingredienti


Dosi per 4 persone:
200 gr. di pasta da pane
20 gr. di burro
30 gr. di zucchero
40 gr. di ciccioli di maiale
2 tuorli
la scorza grattugiata di 1/2 limone
sale

Preparazione:
Su un piano di lavoro infarinato mettete la pasta da pane, lavoratela energicamente, incorporate il burro, i tuorli, i ciccioli di maiale, la scorza grattugiata di limone e una presa di sale. Continuate a lavorare finché non sarà elastico. Imburrate e infarinate una teglia, mettete l’impasto, coprite e lasciate lievitare per 4-5 ore. Mettete la teglia in forno caldo a 180c per 30 minuti e fate cucinare.