* Ingredienti


Dosi 4 persone:
300 g. di pasta da pane
150 g. di ciccioli di maiale
30 g. di uvetta passa
3 cucchiai di olio d’oliva
farina


Preparazione:
Mettete l’uvetta a bagno in acqua tiepida. Impastate la pasta da pane con 2 cucchiai di olio, lavorandola energicamente con le mani per alcuni minuti, poi stendetela sulla spianatoia, leggermente infarinata, ottenendo  una sfoglia rettangolare non troppo sottile. Scolate l’uvetta, strizzatela e asciugatela, cospargetela sulla pasta insieme con i ciccioli di maiale, distribuendo in modo uniforme. Arrotolate con cura la pasta, formando un cilindro, e chiudetela a ciambella sigillando bene le 2 estremità. Ungete uno stampo da ciambella, mettete il preparato e cuocete a forno caldo per 180c per 30 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata. Uscite la ciambella dal forno mettetela su un piatto da portata e servitela calda.