* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
12 ali di pollo
6 carote
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai di senape dolce
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di miele di acacia
1 pizzico di chili in polvere
1 arancia
olio di arachidi
30 g di burro
olio d’oliva
sale

* Ingredienti

Dosi per 6-8 persone:
500 g di farina 0
250 g di patate crude grattugiate
250 ml di latte
25 g di burro
25 g di lievito di birra
1 uovo
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di sale

A piacere:
chili
curry
olive nere tritate
erba cipollina
pecorino fresco a pezzetti

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
450 g di ceci lessi
1 cipolla tritata
2 patate lesse e tritate
2 pomodori tritati
2 cucchiai di salsa di soia
3 cucchiai di farina
Olio per friggere
Sale
Pepe

per la salsa piccante:
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cipolla tritata
1 cucchiaio di chili in polvere o peperoncino
250 g di pomodori pelati

Preparazione:
In un recipiente versate i ceci lessati precedentemente, la cipolla tritata, le patate lesse, i pomodori, la salsa di soia, un pizzico di sale e di pepe, impastate  bene tutti gli ingredienti e formate 4 hamburger. Con la farina ricoprite tutti gli ingredienti, e friggeteli in olio ben caldo e fateli dorare in modo uniforme.  Serviteli con qualche cucchiaio con di salsa chili. Per la salsa piccante: In una padella antiaderente versate 2 cucchiai di olio e la cipolla tritata, quando diventa trasparente unite i pomodori, e 1 cucchiaio di chili. Fate cuocere finchè la salsa avrà acquisito la consistenza desiderata.