* Ingredienti

Dosi per 6 persone:
1kg. di castagne sbucciate
200 g. di cioccolato amaro
100 g. di burro
100 g. di zucchero
1 busta di savoiardi
2 bicchierini di rum
marron-glacè
panna montata

attrezzatura:
1 stampo per ciambella

Preparazione:
Lessate le castagne, sbucciatele e passatele al setaccio (aiutandovi con un po’ di latte), aggiungete il burro sciolto a bagnomaria, il rum, lo zucchero e il cioccolato tagliato a pezzettini e mescolate il tutto. Bagnate i savoiardi con l’acqua fatta bollire con un po’ di zucchero e il rum. Foderate lo stampo con i savoiardi e versate dentro il composto. Mettete il dolce in frigo per 2-3 ore, poi sformatelo e decorate con alcuni marron-glacè sbriciolati, un po’ di panna montata con pochissimo zucchero.