* Ingredienti:
2 uova
1 bicchierino di cognac
30g zucchero
scorza di limone
30g burro
un pizzico di sale
farina scarsa (poi aggiungere al bisogno)
zucchero vanigliato

* Ingredienti

Dosi per 6 persone:
100 g di semolino
5 dl di latte
3 uova
50 g di zucchero
1 limone
1 arancia
1 cucchiaino di lievito per dolci
olio per friggere
sale

Per la decorazione
zucchero semolato

In questa ricetta vi do un’altra idea di come fare le frappe di Carnevale. Usando del colorante alimentare, si può dare un tocco in più di colore e allegria.

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
500 g di farina
50 g di zucchero
40 g di olio d’oliva
1/2 bustina di lievito per dolci in polvere
3 uova
1/2 bicchiere di grappa
1/2 scorza di limone grattugiata
Liquore Alchermes
Zucchero a velo
Olio per friggere

Preparazione:
Su u piano di lavoro mettete la farina al centro formate un buco e aggiungete lo zucchero, le uova, l’olio, la grappa, la scorza del limone grattugiata, un pizzico di sale. Amalgamate bene il tutto e fate riposare per 10 minuti. Con il mattarello stendete la pasta e poi con un taglia pasta tagliate delle losanghe e spennellate con liquore Alchermes per dare il colore rosso. Friggete i vostri dolci in olio ben caldo. Sgocciolateli bene su carta assorbente da cucina. Quando saranno ben fredde spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.

* Ingredienti


Dosi per 4 persone:
500 gr. farina
50 gr. zucchero
40  gr. olio d 'oliva
3 uova intere
1/2 bicchiere  grappa
aroma di limone
olio per friggere
zucchero a velo


Preparazione:
In una spianatoia formate la fontana con la farina, disponetevi all'interno lo zucchero, le uova, l'olio, la grappa e gli aromi, impastate e lasciate riposare per 10 minuti. Stendete la pasta sottilmente con la macchina (o con il mattarello), formate le chiacchiere e friggetele in olio ben caldo, scolatele su carta assorbente, una volta fredde cospargetele con zucchero a velo. Tenetele in luogo areato e asciutto. Se volete delle chiacchiere al cioccolato, aggiungete agli ingredienti 50 g di cacao.

*Ingredienti

Dosi per 4 persone:
200 gr. di farina
2 uova
½ bustina lievito per dolci
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di zucchero
1 pizzico di sale
1/2 limone (la buccia grattugiata)
100 gr. cioccolato fondente


Preparazione:
Disponete la farina a fontana e al centro mettetevi gli altri ingredienti. Amalgamateli alla farina formando un impasto non troppo lavorato. Fatelo riposare per 30 minuti in luogo fresco. Stendete una sfoglia molto sottile, circa 2-3 mm. Con la ruota smerlata tagliate delle losanghe; suddividetele in pezzi di circa 10-15 cm. Friggerle in olio d'oliva o strutto leggermente. Disponetele su carta assorbente. Intanto fondete il cioccolato a bagnomaria e decorate.