* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia fresca
400 g. di carne in scatola
150 g. di prosciutto praga in una sola fetta
50 g. di burro
1 cipolla
vino bianco secco
300 g. di spinaci surgelati
3 uova
grana grattugiato
sale e pepe q.b.

per la cottura: teglia a cerniera da 22-24

Preparazione:
Preparate il ripieno: In un tegame con il burro fate rosolare leggermente la cipolla tritata, unite la carne in scatola tagliata a tocchetti, il prosciutto tagliato a dadini, fate insaporire per poco e spruzzate con un poco di vino, fatelo evaporare, poi abbassate la fiamma e cuocete per 10 minuti. Sbollentate gli spinaci, in acqua bollente e salata, poi strizzateli tritateli e uniteli alla carne e al prosciutto. Fate raffreddare il ripieno, unite le uova sbattute con un pizzico di sale, di pepe, qualche cucchiaio di grana. Con la pasta sfoglia, senza eliminare la sua carta, foderate il fondo e le pareti della teglia, bucherellate la pasta con la forchetta, versate il composto. Livellate e ripiegate verso l’interno il bordo  della pasta. Mettete in forno già caldo a 200c per 35-40 minuti, sfornate e fate riposare per qualche minuto e servite, calda o fredda.

Consiglio: se durante la cottura la superficie si dovesse colorare troppo coprite con un foglio da carta da forno.

* Ingredienti


Dosi per 4 persone:
5-6 patate
2 pomodori insalatari
2 carote
1 scatoletta di carne in scatola
Olio


Preparazione:
Sbucciate e tagliate le patate a tocchetti, e lessatele in acqua salata. Quando saranno cotte scolatele e fatele raffreddare in una ciotola, unite le carote grattugiate, i pomodori tagliati,la carne, mescolate il tutto salate e aggiungete l’olio. Servite come contorno.