* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
4 tranci di capone fresco
20 pomodorini
20 g. di capperi sotto sale
10 olive verdi
10 olive nere
1 cipolla
olio
sale
pepe

Preparazione:
Lavate e asciugate bene il pesce. In una padella con l’olio mettete la cipolla affettata molto finemente e fatela dorare, poi aggiungete i pomodorini tagliati a spicchi, i capperi dissalati, le olive snocciolate, salate, pepate e fate cuocere per 10 minuti. Poi aggiungete i tranci del pesce aggiustate di sale e continuate la cottura finché il pesce non sarà cotto. Servitelo caldo.