* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
4 braciole di maiale
4 fichi maturi
3 cucchiai di olio d’oliva
sale e pepe q.b.

* Ingredienti:


Dosi per 4 persone:
4 braciole di maiale
rosmarino
salvia
aglio
1/4 di litro di vino bianco secco
olio
sale
pepe



Preparazione:
In una ciotola mescolare il trito di aromi con il sale e il pepe e spennellare ambedue le parti delle braciole. Sistemarle in una teglia unta con l'olio, versare il vino e l'acqua fino a coprirle. Mettere la teglia in forno a 250 gradi e cuocere fino a ridurre e addensare il sugo. Voltare le braciole una volta per fare prendere colore ad ambedue le parti.