* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
500 g di bocconcini di vitello
300 g di patate
2 carote
1 cipolla
Olio d’oliva
1/2 bicchiere di vino bianco o spumante
4 -5 tazze di acqua o brodo
dado granulare q.b

Preparazione:
Sbucciate le patate a cubetti, la cipolla tagliata finemente e la carota a dadini.  In una casseruola con l’olio fate soffriggere la cipolla e la carota, poi aggiungete i bocconcini di carne e fatela rosolare sfumate con il vino e fatelo evaporare. Aggiungete le patate, l’acqua necessaria per la cottura, il dado e fate cuocere a fuoco basso finché sarà tutto cotto. Servite caldo.