* Ingredienti

Dosi per 6 persone:
100 g di farina di grano saraceno e farina bianca
10 g di lievito di birra
1dl di latte
1 uovo
25 g di burro
olio per friggere

Per le cozze:
3,5 kg di cozze
3 spicchi d’aglio
prezzemolo
2 dl di Pernod
6 cucchiai di olio
pepe