* Ingredienti


Dosi per 4 persone:
500 g. di mele
200 g. di yogurt magro
2 dl. di acqua
2 cucchiaini di zucchero
6 cucchiaini di menta fresca spezzettata


Preparazione:
Lavate le mele, sbucciatele levate il torsolo tagliatele a pezzi e mettetele nel boccale del frullatore. Aggiungete lo yogurt, l’acqua, lo zucchero e la menta. Frullate per 1-2 minuti e versatele nelle coppette. Servite ben fredda.

* Ingredienti:
Cachaça
Lime (mezzo lime tagliato a cubetti)
Zucchero (3 o 4 cucchiaini)
Ghiaccio (non tritato ma spaccato a mano)

attrezzatura:
Pestello (utile alla lavorazione degli ingredienti)
Un bicchiere largo tipo "tumbler basso"
(indispensabile a contenere i cubetti di Lime)
2 cannucce corte

Preparazione:
Tagliare il Lime a metà e poi in dodici pezzetti tutti di uguale misura, adagiare i cubetti nel bicchiere. Aggiungere lo zucchero e con il pestello esercitare una leggera pressione sulla polpa del Lime, è utile eseguire movimenti rotatori, per fare uscire il succo, facendo attenzione a non comprimere troppo la buccia amara. Aggiungono i cubetti di ghiaccio spaccati e infine la cachaça. Come guarnizione aggiunger a una fetta di Lime (tagliata sottile) inserendola sul bordo del bicchiere. Servire il drink con due cannucce corte (in alternativa con un cucchiaino o con un mixer di legno). Il drink non va shakerato né agitato.