* Ingredienti

Dosi per 6 persone:
400 g di tagliolini freschi
80 g di uova di lompo rosso o nero
3 uova
2 cipollotti
50 g di burro
20 ml di vodka
1 limone
1 mazzetto di prezzemolo
sale e pepe

* Ingredienti
4 grosse arance
350 g di zucchero
Zucchero q.b. per la decorazione

* Ingredienti

Dosi per 6 persone:
400 g di salmone affumicato
600 g di patate
8 uova
1 spolverata di parmigiano grattugiato
70 g di uova di salmone
60 ml di olio d’oliva
sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 6 persone:
1 faraona da1,5 kg (pulita)
200 g di cipolline
80 g di burro
20 g di farina bianca
30 g di funghi secchi
600 ml di vino rosso
30 ml di grappa
100 g di salsiccia
1 spolverata di noce moscata
2 rametti di timo
sale e pepe q.b.

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
250 g di tortellini
1,5 lt di brodo
1 albume
400 g di funghi
1 scalogno
olio d’oliva
1 ciuffo di prezzemolo
sale e pepe q.b.

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
200 g di gamberetti
50 g di burro
20 g di prezzemolo
4 uova
4 fette di pane
olio d’oliva
sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 4-6 persone:
1 grosso grappolo di uva
100 g di formaggio tipo Philadelphia
80 g di uva bianca

Preparazione:
Sgusciate I pistacchi e frullateli, poi metteteli in una terrina. Lavate e asciugate l’uva. In una terrina mescolate il formaggio. Passate ogni acino di uva prima nel formaggio, poi nei pistacchi tritati. Conservate per 1-2 ore in frigo prima di servirli. Li potete servire come antipasto o stuzzichini.

* Ingredienti:

1 bottiglia di spumante
Succo di Mandarino
Spicchi di Mandarino

Preparazione:
Sbucciate i mandarini e da alcuni di questi ricavate il succo e filtratelo. Gli altri li tenete interi per guarnire i vostri flute. Nello zucchero intingete il sopra del flute e decorate con gli spicchi. Riempite i vostri flute, aggiungete un pò di succo del mandarino mescolate e servite.

* Ingredienti


Dosi per 6-8 minuti
180 g. di farina
125 g. di yogurt naturale
250 g. di zucchero
2 uova
1/2 bustina di lievito in polvere
50 g. di burro
1 cucchiaio di kirsch
1 melagrana

Per la finitura:
250 ml. di panna
1 melagrana

Per la tortiera:
20 g. di burro
20 g. di farina


Preparazione:
Sgranate delicatamente la melagrana, raccogliete i chicchi cospargeteli con 50 g. di zucchero, irrorateli con il kirsch, mescolateli  e lasciateli macerare per 1-2 minuti. Mettete in una ciotola lo yogurt, unite lo zucchero rimasto, mescolate e aggiungere uno per volta le uova, unite la farina con il lievito, e il burro fuso, mescolate gli ingredienti con cura fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi mettete i chicchi di melagrana con il kirsch. Imburrate e infarinare la tortiera, versate il composto ottenuto e, fate cuocere in forno preriscaldato a 190c per 40 minuti. Togliere la torta dal forno e lasciatela raffreddare. Preparate la finitura: Sgranare la melagrana, montare a neve la panna, ricoprire la superficie della torta, e mettere al centro e lungo i bordi i chicchi di melagrana, mettere la panna rimasta in una tasca da pasticceria, formare una coroncina  di ciuffetti lungo il bordo superiore e mettere su ogni ciuffetto un chicco di melagrana.