* Ingredienti:

Dosi per 4 persone:
500 gr. di funghi porcini
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai di prezzemolo tritato
1 dl vino bianco
2 cucchiai di olio d’oliva
sale


Preparazione:
Pulite i porcini raschiandoli con il coltello, Passateli con un panno umido, quindi affettateli. Scaldate l’olio e fatevi appassire gli spicchi d’aglio senza privarli della pellicina. Unite i funghi, insaporiteli, quindi salateli, spruzzateli con il vino e fateli cuocere 6-7 minuti. Lasciateli riposare,quindi serviteli.