* Ingredienti:
Dosi per 4 persone:
350g di riso
brodo di carne
1 Cipolla e mezza
1 foglia di alloro
1 cucchiaio fecola di patate
250ml vino Barolo

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
1 kg di Pescatrice (coda di rospo)
1 cipolla media
Qualche foglia di prezzemolo
1 foglia di alloro
timo, maggiorana
il succo di 1/2 limone
olio, pepe in grani, sale q.b.

1 kg. di funghi
2 l. di aceto
sale
chiodi di garofano
noce moscata
pepe in grani
cannella
2 foglie di alloro
1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva.

*Ingredienti

Dosi per 4 persone:
4 filetti di pollo
100 g di mortadella
Foglie di salvia
Foglie di alloro
30 g di burro
Parmigiano grattugiato q.b.
Farina
1 bicchiere di vino bianco secco
Sale e pepe

*Ingredienti

Dosi per 4 persone:
600 g di cipolline già sbucciate
1 limone
30 g di zucchero
2 cucchiai di aceto di vino bianco
1 stecca di cannella
1-2 foglie di alloro
30 g di burro
Sale e pepe

*Ingredienti

Dosi per 4 persone:
500 g di petto di pollo
1 cipolla
2 limoni
Alloro
Paprika in polvere
½ bicchiere di vino bianco
Olio d’oliva
Sale

*Ingredienti

Dosi per 4 persone:
4 carciofi
4 patate
1 limone
2 foglie di alloro
3 rametti di maggiorana
Sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
1 pollo pulito e tagliato a pezzi
80 g di pinoli
2 carote
2 cipolle
2 coste di sedano
2 spicchi d’aglio
1 rametto di rosmarino
1-2 foglie di alloro
2 dl di vino bianco
brodo
olio d’oliva
sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
600 g di fesa di tacchino a pezzi
200 g di fagioli rossi lessati
2 peperoni gialli
2 peperoni rossi
2 cipolle
1 foglia di alloro
1 mazzetto di prezzemolo
olio d’oliva
sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
8 fettine sottili di fesa di tacchino
8 fette di prosciutto crudo
8 fette di fontina
2 spicchi d’aglio
1 cipolla
2 foglie di alloro
2 dl di vino bianco
olio d’oliva
sale e pepe