16/11/2012
Pizzette Calabresi
* Ingredienti: 
500 g di farina "00"
1 pizzico di sale
50 g lievito di birra
2 patate lessate e passate al setaccio
250 g di mozzarella tagliata a cubetti
succo di pomodoro
origano
alici (a piacere)
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17/04/2012
Polpette di Alici in Salsa di Pomodoro
* Ingredienti
Dosi per 4 persone:
250 g di alici fresche già pulite
1 uovo
1 ciuffo di prezzemolo
3 rametti di menta
1 spicchio d’aglio
1 limone
pangrattato
olio d’oliva
sale e pepe
per la salsa:
300 g di pomodori maturi
1 rametto di menta
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di olio d’oliva
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