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13/05/2012

Orecchiette e broccoli

pasta,orecchiette,broccoli,cucina,broccoletti,formaggio,ricette,recipes,aglioRicetta per un primo piatto veloce e saporito, di ottima riuscita anche per chi non ama stare tanto ai fornelli.

* Ingredienti

Dosi per 2 persone:
250 g di orecchiette
350 g di broccoli (anche surgelati)
80 g di pecorino rosso o romano
2 cucchiai di olio extra vergine
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino secco
sale

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09/05/2012

Pizza agli asparagi

* IngredientiPizza Vegetariana.jpg

Dosi per 4 persone:
500 g di pasta per pizza
3 cucchiaini di olio d’oliva
3 cucchiaini di farina bianca
250 ml di panna da cucina
25 g di basilico tritato
2 spicchi d’aglio tritati
2 cipolline novelle tritate
25 g di parmigiano grattugiato
225 g di asparagi freschi
1/2 peperone rosso
1 cipolla piccola
1 zucchina piccola

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29/04/2012

Melanzane grigliate

*Ingredientisecondi piatti,melanzane,aglio,cucina,ricetta di cucina,capperi,olive,antipasti,prezzemolo

Dosi per 4 -6 persone
500 g di melanzane
20 olive verdi denocciolate
2-3 cucchiai di capperi sotto sale
Origano q.b.
2 spicchi d’aglio
Olio d’oliva
Sale e pepe

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25/04/2012

Fiori di Zucca ripieni di Patate

* IngredientiFiori di Zucca.jpg

Dosi per 6 persone:
20 fiori di zucca
8 patate
200 ml di salsa di pomodoro
60 g di parmigiano grattugiato
60 g di panna
1 cucchiaino di maggiorana tritata
2 uova
Basilico
1 spicchio d’aglio
6 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe

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23/04/2012

Cozze ripiene

* Ingredienti:cozze,pesce,antipasto,ripieno,cucina,pomodori,mortadella,tonno,aglio,vino,ricette,recipes,uova

Dosi per 4 persone:
1 kg di cozze di media grandezza
300 g di pomodori maturi
100 g di mortadella
50 g di tonno sott'olio
2 uova
1 bicchiere di vino bianco secco
1 manciata di parmigiano grattugiato
2 o 3 spicchi di aglio
1 ciuffo di prezzemolo
peperoncino
1 fetta di pane ammollata e strizzata
olio extra vergine di oliva
sale, pepe

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Cozze alla Catalana

* Ingredienti:cozze,pesce,contorni,cucina,ricette,recipes,cipolla,aglio,pomodori,prezzemolo
1 kg. di cozze
4 cucchiai d'olio d'oliva
1 grossa cipolla
2 pomodori ben maturi
1 spicchio d'aglio
1 bicchiere di vino bianco secco
prezzemolo
sale e pepe bianco q.b.

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19/04/2012

Pasta alla carbonara vegetariana

*Ingredienti

Dosi per 4 persone.
350 g di pasta tipo tortiglioni o penne
1 peperone rosso
1 costa di sedano
1 melanzana
1 spicchio d’aglio
1 uovo
1 rametto di maggiorana
Parmigiano grattugiato
1 peperoncino
Olio d’oliva
Sale e pepe

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30/03/2012

Spaghetti al Peperoncino

* Ingredientispaghetti,cucina,ricette,pasta,primi piatti,prezzemolo,aglio,peperoncino,recipes,

Dosi per 4 persone:
350g spaghetti
aglio
olio
peperoncino
prezzemolo

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28/03/2012

Risotto al nero di Seppia e Funghi

* Ingredientiriso,risotto,pasta,primi piatti,seppie,funghi,brodo,cipolla,aglio,vino

Dosi per 6 persone:
400 g. di riso
500 g. di seppie
1/2 bicchiere di olio
250 g. di funghi
1 bicchiere di vino bianco
cipolla
aglio
1,5 l. di brodo di estratto di carne

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Trenette al sugo di Noci

* Ingredientipasta,trenette,sugo di noci,primi piatti,cucina,ricette,recipes,aglio,noci

Dosi per 4 persone:
350 gr. di trenette
80 gr. di noci sgusciate
1 pezzo di mollica di pane
1 piccolo spicchio d'aglio
3-4 cucchiai di latte
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio d'olio d'oliva di gusto delicato
sale q.b.

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