Ricetta per un primo piatto veloce e saporito, di ottima riuscita anche per chi non ama stare tanto ai fornelli.

* Ingredienti

Dosi per 2 persone:
250 g di orecchiette
350 g di broccoli (anche surgelati)
80 g di pecorino rosso o romano
2 cucchiai di olio extra vergine
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino secco
sale

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
500 g di pasta per pizza
3 cucchiaini di olio d’oliva
3 cucchiaini di farina bianca
250 ml di panna da cucina
25 g di basilico tritato
2 spicchi d’aglio tritati
2 cipolline novelle tritate
25 g di parmigiano grattugiato
225 g di asparagi freschi
1/2 peperone rosso
1 cipolla piccola
1 zucchina piccola

*Ingredienti

Dosi per 4 -6 persone
500 g di melanzane
20 olive verdi denocciolate
2-3 cucchiai di capperi sotto sale
Origano q.b.
2 spicchi d’aglio
Olio d’oliva
Sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 6 persone:
20 fiori di zucca
8 patate
200 ml di salsa di pomodoro
60 g di parmigiano grattugiato
60 g di panna
1 cucchiaino di maggiorana tritata
2 uova
Basilico
1 spicchio d’aglio
6 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe

* Ingredienti:

Dosi per 4 persone:
1 kg di cozze di media grandezza
300 g di pomodori maturi
100 g di mortadella
50 g di tonno sott'olio
2 uova
1 bicchiere di vino bianco secco
1 manciata di parmigiano grattugiato
2 o 3 spicchi di aglio
1 ciuffo di prezzemolo
peperoncino
1 fetta di pane ammollata e strizzata
olio extra vergine di oliva
sale, pepe

* Ingredienti:
1 kg. di cozze
4 cucchiai d'olio d'oliva
1 grossa cipolla
2 pomodori ben maturi
1 spicchio d'aglio
1 bicchiere di vino bianco secco
prezzemolo
sale e pepe bianco q.b.

*Ingredienti

Dosi per 4 persone.
350 g di pasta tipo tortiglioni o penne
1 peperone rosso
1 costa di sedano
1 melanzana
1 spicchio d’aglio
1 uovo
1 rametto di maggiorana
Parmigiano grattugiato
1 peperoncino
Olio d’oliva
Sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
350g spaghetti
aglio
olio
peperoncino
prezzemolo

* Ingredienti

Dosi per 6 persone:
400 g. di riso
500 g. di seppie
1/2 bicchiere di olio
250 g. di funghi
1 bicchiere di vino bianco
cipolla
aglio
1,5 l. di brodo di estratto di carne

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
350 gr. di trenette
80 gr. di noci sgusciate
1 pezzo di mollica di pane
1 piccolo spicchio d'aglio
3-4 cucchiai di latte
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio d'olio d'oliva di gusto delicato
sale q.b.