23/01/2012
Liquore di Cipolle
* Ingredienti:
100g di cipolla sbucciata e spezzettata
20g di gramigna, rizoma spezzato
15g di carciofo, foglie
10g di limone, scorza (solo la parte gialla)
40ml di alcool a 95gradi
1l di vino bianco secco
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14/12/2011
Pane alle Noci
* Ingredienti:
300g farina
180g gherigli di noce
1/2 bustina di lievito
1/4 litro di latte
100g burro
1 uovo
150g zucchero
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30/11/2011
Come fare la frutta candita
Avete voglia di preparare delle scorze d’arancia candite, da usare per la preparazione di squisiti dolci? Seguite questi consigli …
Sbucciate le arance a quattro, mettetele in una ciotola con acqua fredda e tenetele a bagno per tre giorni, cambiando l'acqua per tre volte al giorno.
Trascorso il terzo giorno mettete sul fuoco una pentola con acqua e sale (come se Quando si prepara la pasta) e quando bolle versateci le bucce.
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18/11/2011
Cipolline Sott’aceto
* Ingredienti:
2 kg di cipolline
2 l di aceto
Pepe in grani
100 g di zucchero
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14/11/2011
Marmellata di mele cotogne
* Ingredienti
10 mele cotogne
700g di zucchero per ogni kg di polpa pulita
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