* Ingredienti:
100g di cipolla sbucciata e spezzettata
20g di gramigna, rizoma spezzato
15g di carciofo, foglie
10g di limone, scorza (solo la parte gialla)
40ml di alcool a 95gradi
1l di vino bianco secco

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
600 g di pomodori
1 ciuffo di prezzemolo
10 foglie di basilico
1 peperoncino fresco
sale
ghiaccio

* Ingredienti


Dosi per 4 persone:
200 g. di zucchero in zolletta
2 dl. d’acqua tiepida
3 limoni
scorza grattugiata di limone
3 kiwi
foglie di menta
ghiaccio


Preparazione:
Sciogliete 200 g di zucchero in zollette in 2 dl di acqua tiepida, unite il succo di 3 limoni e poca scorza grattugiata di limoni, versate in un recipiente metallico largo e basso e fate gelare nel freezer. Spezzettate il blocco ghiacciato e frullatene un poco alla volta. Quando il sorbetto sarà morbido e omogeneo mettetelo in una ciotola. Frullate 3 kiwi, unite 1/4 del sorbetto e frullate ancora per qualche istante. Versate nei bicchieri con foglie di menta e ghiaccio.

*Ingredienti:

30 g di brandy
15 g di ginger brandy o ginger wine
1 cucchiaino (o più) di succo di Lime
1 cucchiaino di succo d'arancia
1 pezzo di zenzero conservato
cioccolato grattugiato

*Ingredienti:

150 g di ginger della Giamaica,
60 g di miele,
60 g di succo di Lime,
1 bianco d'uovo,
700 g di zucchero,
15 g di lievito fresco o 10 g di lievito secco,
diverse gocce di Angostura

un pò di zenzero