02/06/2012
Insalata di Fragole e Asparagi
* Ingredienti
Dosi per 4 persone:
500 g di asparagi lessati a fette per il senso della lunghezza
200 g di fragole a fette
1/2 mazzetto di rucola
4 cucchiai di aceto di vino bianco
4 cucchiai di olio d’oliva
Preparazione:
In un contenitore con il tappo a vite mettete olio,aceto, sale e il pepe. Chiudete il barattolo e agitatelo in modo da far amalgamare gli ingredienti tra loro. In una ciotola mettete gli asparagi, le fragole, e la rucola, aggiungete la vinaigrette. Mescolate e servite.
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Pizza agli asparagi
* Ingredienti
Dosi per 4 persone:
500 g di pasta per pizza
3 cucchiaini di olio d’oliva
3 cucchiaini di farina bianca
250 ml di panna da cucina
25 g di basilico tritato
2 spicchi d’aglio tritati
2 cipolline novelle tritate
25 g di parmigiano grattugiato
225 g di asparagi freschi
1/2 peperone rosso
1 cipolla piccola
1 zucchina piccola
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