26/06/2012
Dessert ai frutti rossi
* Ingredienti
Dosi per 6 persone:
200g di lamponi
200g di mirtilli
200g di ribes
250g di ricotta
50g di zucchero
150g di panna liquida
1 limone
4 fogli di gelatina
150g di biscotti savoiardi
Preparazione:
Ammorbidite i fogli di gelatina, strizzateli e scioglieteli nel succo di limone scaldato.
In una ciotola amalgamate la ricotta con la panna e lo zucchero, unite la gelatina e i frutti di bosco, lasciandone da parte un poco per la decorazione.
Sistemate i biscotti (tranne quattro) sul fondo di uno stampo rettangolare, versatevi sopra il composto e cospargete la superficie con i savoiardi avanzati sbriciolati. Tenete in freezer 5 ore. Sformate su un piatto, decorate con i frutti interi e servite
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