Preparazione:
Disponete in un tegame alternando la carne, i pomodori a pezzetti, le patate tagliate a fette, la cipolla finemente tritata e condite di volta in volta con sale, pepe, basilico e origano. Quindi spruzzategli sopra l'olio. Ponete il tutto a fuoco moderato con il coperchio per circa mezz'ora e, se necessario, aggiungete un poco d'acqua. servite il piatto caldo.