* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
4 ossibuchi
4 cipolle
2 carote
2 patate
1 bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di conserva di pomodoro
farina
prezzemolo
olio
burro
sale, pepe

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
360g di pasta tipo sedani rigati
150g prosciutto crudo in una sola fetta
300g funghi champignon
200g panna
30g burro
2 cucchiai di salsa di pomodoro
parmigiano grattato
1 limone
sale e pepe

* Ingredienti:
400 gr. di penne integrali
80 gr. di speck
200 gr. di porri
1 bicchiere di panna
olio
sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 2 persone:
4 carciofi
2 uova
Pangrattato
olio extravergine d’oliva
sale

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
1 anatra da 1,5 Kg.
6 mele Golden di circa 200 gr. cad
40 gr. di burro.
200 ml. di panna liquida.
Calvados a piacere
sale e pepe q.b.

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
1 kg di Pescatrice (coda di rospo)
1 cipolla media
Qualche foglia di prezzemolo
1 foglia di alloro
timo, maggiorana
il succo di 1/2 limone
olio, pepe in grani, sale q.b.

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
400g di farina di ceci
3 o 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1,5 litri di acqua
sale e pepe q.b.

* Ingredienti

Dosi 4 persone:
360g di spaghetti
100g di pancetta (affumicata o come vi piace)
4 spicchi d'aglio
4 grosse foglie di salvia

* Ingredienti
per 10 spiedini:

1 peperone giallo a pezzi
1 peperone rosso dolce a pezzi
2 zucchine a fette spesse 15 mm
1 melanzana a pezzi
2 cucchiaini di miele
60 ml di aceto
120 ml di olio di oliva
1 cucchiaio di sale
un pizzico di pepe nero appena macinato
2 cucchiaini di coriandolo in polvere

* Ingredienti:
2 mazzetti di basilico (ligure)
1 spicchio d'aglio
20g di pinoli
50g di formaggio grattugiato (parmigiano o sardo,o meta'  e meta')
1 noce
un pizzico di sale