Preparazione:
Cuocere per 7/8 min i gambi di sedano puliti, tagliati e privati dei filamenti. In un tegame scaldate la panna e scioglierci il formaggio di capra, quindi toglierlo dal fuoco. Mettere il sedano nel formaggio e lasciare insaporire. Regolate di sale. Trasferite tutto in una pirofila imburrata, spolverizzate con il grana e passate sotto il grill per 5 min.