Preparazione:
Sbucciate e grattugiate i cetrioli, salate e lasciate riposare un quarto d'ora. Sgocciolate l'acqua emessa, poi frullateli con l'aglio l'olio e l'aceto. Unite lo Yogurt, mescolate con cura e regolate di sale. Fate raffreddare in frigorifero e guarnite con menta.