Pasta alla Puttanesca
* Ingredienti
Dosi per 4 persone:
400gr di spaghetti
150 gr di olive nere
burro
4 filetti di acciuga dissalati
2 spicchi di aglio
1 cucchiaiata di capperi
1 cucchiaiata di prezzemolo
alcuni pomodori
olio e sale
Preparazione:
Fate imbiondire con il burro e qualche cucchiaio di olio, l'aglio affettato, le acciughe tritate, aggiungete le olive snocciolate ed affettate, i capperi tritati, il pomodoro a filetti e cuocete per 15 minuti. Lessate gli spaghetti scolateli e condite con la salsa spolverizzando con il prezzemolo tritato.
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