* Ingredienti:
300 g di prosciutto di Parma tagliato a grosse fette
1melagrana
4 cucchiai di gelatina di ribes
1bicchiere di Porto
1arancia
1limone
2 porri
1 punta di senape
zenzero
pepe di Caienna

* Ingredienti:
300 gr. di cioccolato fondente
300 gr. di granella di nocciole tostate
200 gr. di sciroppo
vaniglia

* Ingredienti

Dosi per 8 persone:
700 g di tagliatelle all'uovo
2 peperoni grossi e gialli
400 g di pomodori pelati
100 g di pancetta
1 cipolla
60 g burro o margarina
1 ciuffo di prezzemolo
1 ciuffo di basilico
1/2 di bicchiere di vino bianco
sale

* Ingredienti:
150g lombo
150g vitello
100g mortadella
150g prosciutto cotto
250ml panna liquida
pangrattato
1 uovo
sale

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
1 kg di spezzatino di vitello
1 cipolla media intera
1 bicchiere scarso di acqua
50 ml di aceto balsamico
1 cucchiaino di sale grosso
olio extra vergine d’oliva

Questa è la ricetta della torta di noci:

* Ingredienti

Dosi per 6 persone:
250 g di farina
250 g di zucchero
100 g di burro
50 g di uvetta
1 busta di lievito in polvere
20 noci
3 tuorli
1 limone
1/2 bicchiere di latte

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
360g pasta tipo linguine
1 trancio di salmone fresco da 300g
1 bicchiere di vino bianco secco
200ml panna da cucina
farina q.b.
burro q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
4 braciole di vitello da 100 gr l'una
600 gr di spinaci
1/2 litro latte
80 gr burro
4 fette sottili di prosciutto cotto
4 fette di formaggio (tipo fontina)
farina
sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 2 persone
180g di spaghetti
100g di noci
50g di pinoli
50g formaggio grana
burro
aglio

Ecco la ricetta per preparare delle ottime frittelle di patate, sono molto consumate in Germania dove vengono servite accompagnate da mousse di mela o sciroppo d'acero.

* Ingredienti:
1Kg di patate farinose
2/3 uova
2/3 cucchiai di farina
1 presa di sale
noce moscata
burro