* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
5 porri medi
100 gr di formaggio groviera
50gr di burro
2 cucchiai di farina
1,5 lt di brodo
pane casalingo
pepe nero in grani
parmigiano grattato

* Ingredienti:
pasta sfoglia (va bene anche surgelata)
3-4 zucchine
100g di prosciutto cotto
7 sottilette
1 uovo
1 cucchiaio di olio
sale

* Ingredienti

Dosi per 6 persone:
800 gr di pomodori
500 gr di pane casalingo
1 porro medio
basilico
poco zenzero
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1,5 lt di brodo
1 bicchiere di olio di oliva
sale e pepe

* Ingredienti:
4 uova
parmigiano grattugiato
brodo
noce moscata
burro
sale

Avete voglia di preparare delle scorze d’arancia candite, da usare per la preparazione di squisiti dolci? Seguite questi consigli …

Sbucciate le arance a quattro, mettetele in una ciotola con acqua fredda e tenetele a bagno per tre giorni, cambiando l'acqua per tre volte al giorno.
Trascorso il terzo giorno mettete sul fuoco una pentola con acqua e sale (come se Quando si prepara la pasta) e quando bolle versateci le bucce.

* Ingredienti

per l'impasto:
- 1 litro d'acqua
- 50 grammi di sale
- 5 grammi di lievito di birra
- 1 chilo e 800 grammi di farina 00

per la farcitura:
- pomodori pelati
- pomodorini
- mozzarella di bufala
- basilico
- parmigiano
- olio di oliva extra vergine

I cookies, conosciuti anche come newyorkesi, sono dei deliziosi biscotti di origine chiaramente statunitense; hanno un sapore inconfondibile e apprezzato in tutto il mondo. Per la preparazione di questi biscotti si utilizzano 2 diversi tipi di zucchero e gocce di cioccolato fondente.

* Ingredienti

Dosi per circa 90 cookies:
500g farina 00
250g burro
250g zucchero semolato
250g zucchero di canna
500g gocce di cioccolato
2 uova
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
1 cucchiaio di bicarbonato

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
1 pollo da 1,2 kg.
40 g. di miele
25 g. di burro
25 g. di olio d'oliva
2 spicchi d'aglio
aromi per arrosto:
(timo,rosmarino,chiodi di garofano,salvia)
sale e pepe q.b.

* Ingredienti:

450 gr di tagliatelle fresche
600 gr di zucchine
1 porro
1 mozzarella
formaggio grana grattugiato
basilico
panna
brodo vegetale
burro
olio extra vergine d'oliva
sale e pepe