Preparazione:
Lavate i pomodori, fateli scottare in acqua bollente, scolateli, privateli della buccia, dei semi, dell'acqua di vegetazione e tagliateli a spicchi. Pulite la rucola, tagliatela a pezzetti, lavatela accuratamente in abbondante acqua fredda e scolatela. Sbucciate lo spicchio d'aglio lavatelo e schiacciatelo leggermente.
In un tegame fate scaldare l'olio con l'aglio e il peperoncino. Aggiungete gli spicchi di pomodori, un pizzico di sale e fateli cuocere, a fuoco vivace, per 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. In una pentola portate a ebollizione abbondante acqua, salatela e fatevi cuocere gli gnocchetti al dente. Circa 5 minuti prima della fine della cottura della pasta,unite la rucola. Scolate gli gnocchetti con la rucola, condite con la salsa preparata e distribuitevi sopra la ricotta dura a lamelle sottili.