Insalata di Pollo e Mele
Questo piatto viene preparato come antipasto...
* Ingredienti
Dosi per 4 persone:
200 g di petto di pollo lessato
4 mele Granny Smith
aceto balsamico di Modena
150 g di mandorle
sale,
pepe bianco
foglie di menta fresca
Preparazione:
Tagliate la carne di pollo a filetti. Sbucciare le mele, togliete il torsolo e tagliatele a pezzetti abbastanza regolari. Mettete il tutto in un'insalatiera e condite con l'aceto balsamico. Aggiustate di sale, aggiungete un pizzico di pepe e le mandorle leggermente tostate, profumate il tutto con qualche foglia di mentuccia fresca.
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