30/08/2011
Fegato alla veneziana
*Ingredienti:
Dosi per 4-6 persone
600 gr di fegato
600 gr di cipolle
olio di oliva
aceto q.b.
sale
pepe
farina bianca
Preparazione:
In un tegame mettete l’olio e fate soffriggere la cipolla tritata finemente,poi unite un po’ di aceto e tenete da parte. In un’ altra casseruola fate rosolare nell'olio il fegato tagliato a striscioline che prima avete passato nella farina, unite le cipolle salate pepate se è necessario unite qualche cucchiaio di brodo caldo e fate cuocere per 10 minuti. A piacere potete spolverizzare con il prezzemolo tritato finemente.
Scritto in 3) Secondi Piatti | Link permanente | Commenti (0) | Tag: secondi piatti, fegato, cipolle, cucina, ricette, ricetta di cucina, farina, olio
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