Preparazione:
 Tagliate le fette del prosciutto grossolanamente e nel mixer mettete tutti gli ingredienti, tranne che la gelatina che unirete alla fine, dopo che l’avete  preparata secondo le istruzioni. Poi riponete il composto in una ciotola coprite con la pellicola e tenete in frigo per circa 3 ore. Questa mousse la potete servire su crostini di pane casareccio leggermente dorato, o a vostro gusto.