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29/04/2011

Torta di carote e cocco

*Ingredienti

Dosi per 8 persone:
150 g di farina
60 g di farina di cocco
250 g di carote
3 uova
150 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
Olio q.b
Zucchero a velo
Sale

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Crema di asparagi

*Ingredienti

Dosi per 4 persone:
400 g di asparagi freschi
300 g di patate
1 dl di panna
1 cipolla
Paprica dolce
Olio d’oliva
Brodo vegetale

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28/04/2011

Tortellini al sugo di melanzane

*Ingredienti

Dosi per 4 persone:
500 g di tortellini freschi
2 melanzane
200 g di pomodorini
1 scamorza
1 piccolo scalogno
Basilico fresco
Parmigiano grattugiato
Olio d’oliva
Sale e pepe

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Muffin alle fragole

*Ingredienti

Dosi per 6 persone:
225 g di farina
150 g di fragole
2 uova
150 g di burro
100 g di zucchero di canna
½ bustina di lievito  in polvere per dolci
Rum
Sale

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Insalata di fave e acciughe

*Ingredienti

Dosi per 4 persone:
600 g di fave piccole fresche già pulite
2 pomodori rossi
2 cipolle rosse
5-6 Filetti d’acciuga sott’olio
Basilico fresco
Aceto
Olio d’oliva
Sale e pepe

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27/04/2011

Insalata alle mele e noci

*Ingredienti

Dosi per 4 persone:
1 cespo di lattuga
2 mele verdi
60 g di gherigli di noce
1 mela rossa
2 uova
1 limone
Olio d’oliva
Sale

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26/04/2011

Grissini ripieni di prosciutto ed emmenthal

* IngredientiGrissini.jpg

Dosi per 20 grissini:
1 confezione di pasta briseè
25 g di emmenthal grattugiato
50 g di prosciutto cotto e crudo
1 uovo

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Involtini di melanzane alla pancetta

*Ingredienti

Dosi per 4 persone:
1 confezione di melanzane surgelate grigliate
100 g di pancetta
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
Pangrattato
Olio d’oliva

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22/04/2011

Ricette di Pasqua torta glassata con gli ovetti

torta-glassata-ovetti.jpgLa torta glassata con gli ovetti è una ricetta semplice e molto carina che potete preparare per il giorno di Pasqua o che potete portare alla scuola dei vostri bambini se c’è in programma una festicciola prima delle vacanze. La ricetta è semplicissima e poi le decorazioni sono abbastanza libere, scegliete gli ovetti che vi piacciono e sistemateli come preferite, la decorazione della nostra fotografia è molto carina quindi potreste anche ispirarvi a questa. Se la fate, mandateci le vostre foto, saremo felicissime di pubblicarle!

*Ingredienti

Dosi per 6 persone:
150 g di farina
250 g di zucchero a velo
150 g di zucchero
1 bustina di lievito in polvere
1 limone
2 albumi
4 uova
100 g di mandorle in polvere
100 gr di marmellata di albicocche

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Idee per il pranzo di Pasqua Agnello alle albicocche

*Ingredienti

Dosi per 4 persone:

1 kg di spalla di agnello
20 albicocche secche
1 cipolla
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di paprica
1 cucchiaio di coriandolo tritato
1 dl di latte
1 cucchiaio di zenzero in polvere
un pizzico di sale

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