Limoni sott’olio
I limoni sott’olio fanno parte della cucina marocchina. Il gusto è molto particolare, perché la buccia perde il suo sapore aspro , e nei piatti della cucina marocchina dà un aroma di piccante.
*Ingredienti
8 limoni
6 cucchiai di sale
2 cucchiai di pepe nero in grani
5 semi di cardamomo
1 stecca di cannella
4-5 foglie di alloro
Olio d’oliva
Preparazione:
Lavate i limoni asciugateli e tagliateli in 8 parti, nel senso della lunghezza. Sistemateli in uno scolapasta fate alcuni strati, e ognuno spolverizzatelo con il sale. Fateli sgocciolare per 2 giorni, poi sistemateli in barattoli di vetro, sterilizzati precedentemente, aggiungete gli altri ingredienti tranne il sale, e copriteli con l’olio d’oliva e chiudeteli ermeticamente. Metteteli in un luogo asciutto e al buio per 3-4 settimane,e poi serviteli a vostro piacere.
| 
| Scritto in 9) Come fare... | Link permanente | Commenti (0) | Tag: limoni, conserve, olio, cannella, come fare, pepe, sale, cucina ricetta, cucina ricette, cucina marocchina, piccante | OKNOtizie | 
Facebook | |
Scrivi un commento
NB: i commenti di questo blog sono moderati.