Ingredienti per la frittata di pasta (dosi per 4/6 persone):


# 300gr di spaghetti o altro tipo di pasta già cotta
# 2 uova
# 100gr di fiordilatte
# 100gr salame
# formaggio grattuggiato
# una noce di burro
# sale
# pepe
# olio per friggere

Preparazione: in una ampia scodella mettete la pasta, le uova, il formaggio, il salame e il fiordilatte tagliati a pezzetti, il pepe, un pizzico di sale e il burro. Mescolate bene il tutto. In una ampia padella fate riscaldare un pò d’olio e versate la pasta. Fate cuocere a fuoco lento. Quando la pasta sarà ben dorata girate la frittata aiutandovi con un piatto (attenzione a non scottarvi) fate continuare la cottura finchè non si formerà una bella crosticina dorata. Potete servirla sia bollente che tiepida.

* Ingredienti

Dosi per 10 persone:
100 g di biscotti secchi al cioccolato
3 barrette di cioccolato allo yogurt e fragole
75 g di farina bianca
1 cucchiaino di lievito in polvere
4 uova
100 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato

per la farcitura:
250 g di fragole fresche
250 ml di succo di mele
1 bustina di gelatina per dolci trasparente
1 cucchiaino di zucchero

per guarnire:
400 ml di panna da montare
1 busta di preparato in polvere per budino alle fragole
4 barrette al cioccolato allo yogurt e fragole
5-6 fragole a fettine

* Ingredienti

Dosi per 6 persone:
150 g di farina
2 uova
250 ml di latte
100 ml di acqua
1 cucchiaio colmo di sale
6 cucchiai di olio d’oliva
125 g di speck tagliato a fette per guarnire

Per il ripieno:
300 g di cipolle bianche
2 cucchiai d’olio d’oliva
250 g di carne trita di maiale
sale e pepe q.b.
chili in polvere q.b.
1 mazzetto di prezzemolo tritato finemente

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
1 gallina già pulita (da1kg)
200 g di polpa di vitello macinata
200 g di petto di pollo macinato
100 g di mortadella a cubetti
30 g di mostarda
1 uovo
30 g di mollica di pane
latte
1 ciuffo di prezzemolo
1 cipolla
1 costa di sedano
1 carota
1 spicchio d’aglio
50 g di grana padano grattugiato
sale e pepe q.b.

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
3 uova
150ml di latte
100  ml di olio di semi
300 g di farina 00
80 g di olive denocciolate
100 g di prosciutto cotto tagliato a dadini
2 wurstel
100 g di scamorza
20 g di parmigiano grattugiato
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
300 g di riso
1 rametto di timo
1 spicchio d’aglio
10 g di burro
200 g di formaggio asiago
100 ml di latte
10 g di fecola di patate
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 cipollotto
sale e pepe
noce moscata

* Ingredienti:
peperoni
1 gambo di sedano
capperi sott’aceto
Basilico
1 spicchio d’aglio
aceto
olio extravergine d’oliva

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
600 g di melanzane
450 g di spinaci
450 g di zucchine
400 g di besciamella
50 g di parmigiano grattugiato
350 g di ricotta
olio d’oliva
sale e pepe

* Ingredienti

Dosi per4 persone:
100 g di mozzarella
300 g di formaggio dolce al cucchiaio
200 g di panna
1 mazzetto di erbe aromatiche miste
olio
sale e pepe

per guarnire:
150 g di insalata di stagione
1 peperone
2 carote
1 zucchina
olio d’oliva

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
500 gr. di filetto di salmone
1 mazzetto di prezzemolo
1 cucchiaino di senape
2 cucchiai di olio d’oliva
1 limone
sale e pepe

per guarnire:
radicchio rosso ed erba cipollina