21/08/2012
Bruschette con Melanzane
* Ingredienti
Dosi per 4 persone:
1 pane casareccio
Olio d’oliva q.b.
250 g di melanzane tagliate a fette e grigliate
200 g di provolone a fette
2 cucchiai di farina
150 g di pomodori a fette
basilico tritato
2 cucchiai di capperi
Preparazione:
Riscaldate una griglia e fate cuocere per pochissimi istanti il formaggio senza farlo fondere. Fate lo stesso con le fette del pane. Togliete il pane dalla griglia e mettete sopra una fetta di melanzana già grigliata, una fetta di formaggio,1-2 fette di pomodoro, i capperi, il basilico tritato. Irrorate le bruschette con l’olio d’oliva e servite.
Scritto in 1) Antipasti | Link permanente | Commenti (0) | Tag: bruschette, pane casareccio, melanzane, cucina ricette, pomodoro, ricetta di cucina, olio, provola, antipasti
I commenti sono chiusi.