* Ingredienti

Dosi per 8 persone:
1 confezione di pasta per la pizza già spianata
250 g  di tonno sott’olio
1/2 cipolla tritata
1 spicchio d’aglio tritato
50 g di capperi
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
450 g di polpa di pomodori
olio d’oliva
uovo sbattuto
sale e pepe

Preparazione:
In una casseruola con l’olio fate soffriggere la cipolla e l’aglio appena dorati unite la polpa di pomodoro, salate, pepate e fate cuocere per 15 minuti. In una terrina mettete il tonno, i capperi, qualche cucchiaio di olio d’oliva, un po’ di sale, un po’ di pepe, mescolate in modo che gli ingredienti si amalgamano bene tra di loro. Sopra la pasta per pizza distribuite il composto di tonno, dopo avvolgete la pasta in modo da ottenere un rotolo, chiudete bene l’estremità. Spennellate il rotolo con l’uovo sbattuto, infornate in forno già caldo a 180c per 30 minuti. Sfornate tagliate il rotolo a fette e servitelo con la salsa al pomodoro.