* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
500 g di petto di pollo intero
4-5 foglie di verza
200 g di patate tagliate a dadini
2 grosse carote
3-4 cucchiai di pomodori pelati
1 scalogno
olio d’oliva
farina q.b
sale e pepe

Preparazione:
Tagliate a cubetti il petto di pollo e infarinatelo.  Sbucciate e tagliate a dadini le patate, sbucciate e tagliate a rondelle le carote e tagliate le foglie di verza a listarelle. In una casseruola con l’olio fate dorare lo scalogno, poi unite le patate, le carote, la verza e unite dell’acqua fino a coprire il tutto, salate, pepate e fate cuocere fino a quando le verdure saranno quasi cotte. Poi unite il pollo aggiustate di sale e continuate la cottura. Se è necessario aggiungete un po’ di brodo vegetale caldo. Servite ben caldo.