In questa ricetta vi do un’altra idea di come fare le frappe di Carnevale. Usando del colorante alimentare, si può dare un tocco in più di colore e allegria.

* Ingredienti

Dosi per 4 persone:
500 g di farina
50 g di zucchero
40 g di olio d’oliva
1/2 bustina di lievito per dolci in polvere
3 uova
1/2 bicchiere di grappa
1/2 scorza di limone grattugiata
Liquore Alchermes
Zucchero a velo
Olio per friggere

Preparazione:
Su u piano di lavoro mettete la farina al centro formate un buco e aggiungete lo zucchero, le uova, l’olio, la grappa, la scorza del limone grattugiata, un pizzico di sale. Amalgamate bene il tutto e fate riposare per 10 minuti. Con il mattarello stendete la pasta e poi con un taglia pasta tagliate delle losanghe e spennellate con liquore Alchermes per dare il colore rosso. Friggete i vostri dolci in olio ben caldo. Sgocciolateli bene su carta assorbente da cucina. Quando saranno ben fredde spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.