* Ingredienti

Dosi per 6 persone:

Per la pasta:
220 g di farina
130 g di burro
100 g di zucchero
2 cucchiai di rum
1 uovo
1 limone
Sale

Per farcire:
600 g di marron glaces
400 g di panna
100 g di zucchero a velo

Preparazione:
Setacciate 200 g di farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, un pizzico di sale, la scorza del limone, l’uovo, 100 g di burro a pezzetti e 2 cucchiai di rum. Impastate velocemente con le mani, amalgamate bene poi formate una palla e mettetela in frigo. Lasciatela in frigo per 30 minuti, coperta con un canovaccio. Con il burro rimasto e la farina infarinate una tortiera (25 cm). Prendete la pasta dal frigo e stendetela sulla tortiera facendo un bordo tutto intorno. Bucherellate la pasta con una forchetta, ricoprite la superficie con la carta oleata e mettete sopra i fagioli secchi. Infornate in forno già caldo a 200c e fate cuocere per 20 minuti. Montatela panna con lo zucchero a velo. Togliete la torta dal forno,togliete la carta con i fagioli e fatela raffreddare. Spalmate la torta con la panna montata, sistemate i marron glacès  e servitela.