* Ingredienti

Dosi per 2 persone:
250 ml di latte
100 g di zucchero
250 ml di panna
1 arancia
80 g di cioccolato nero
2 tuorli
4 fogli di gelatina
1/2 bicchiere di liquore Grand Marnier

Preparazione:
In un pentolino scaldate il latte e la scorza d’arancia grattugiata. Mettete ad ammorbidire la gelatina nell’acqua fredda. Fate sciogliere a fiamma bassa il cioccolato in 1/2 bicchiere di latte. In una terrina montate i tuorli con lo zucchero. Mentre mescolate incorporate il latte rimanente e il cioccolato. In un pentolino cuocete la crema a fiamma bassa. Aggiungete la gelatina e sbattete energicamente
fino a quando il composto inizia a solidificare, passate al colino e fate raffreddare. Montate la panna, unitela alla crema e mescolate. Bagnate gli stampini con il liquore, mettete il composto e mettete in frigo per 3 ore.