* Ingredienti

Dosi per 4-6 persone:
500 g di bocconcini di carne
1 ananas tagliate a cubetti
Un po’ di mostarda
Il succo di 2 arance
20-30 pomodorini
sale
Stecchini di legno lunghi

Preparazione:
Sbucciate l’ananas e tagliatela a cubetti, lavate e asciugate i pomodorini e tagliateli a metà. In una ciotola amalgamate il succo dell’arancia filtrato con la senape e tenete da parte. In ogni stecchino di legno mettete un bocconcino di carne, uno di ananas, mezzo pomodorino e metteteli in una teglia da forno, ricoperta con la carta da forno. Spennellate ogni spiedino con il succo d’arancia e infornate in forno già caldo a 200c per 5-10 minuti, o finché la carne sarà cotta. Sfornate salate leggermente e servite ben caldo.