03/10/2012
Bruschette alle Melanzane
* Ingredienti
Dosi per 6 persone:
6 fette di pane casareccio
1 melanzana
1 spicchio d’aglio
2-3 cucchiai di olio d’oliva
Sale
Peperoncino
Preparazione:
Tagliate a fettine sottili la melanzana oppure tagliatela a cubetti e grigliatela. Abbrustolite leggermente le fette di pane, strofinatevi sopra l’aglio, irrorate con l’olio. Aggiungete la melanzana, salate, aggiungete un po’ di peperoncino e servite.
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