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Cappone Farcito - Video Ricetta
Tra i classici, il cappone natalizio regna sulle tavole degli italiani si potrebbe dire da sempre.
Le origini di questo piatto sono da rintracciare nell’antica Roma – pare che il cappone fosse un ripiego contro il divieto di allevare galline in casa. Nel tempo il cappone ha ritrovato la sua dignità culinaria e ha “sorpassato” di gran lunga la gallina nella classifica dei piatti più prelibati. Quella che segue è una video ricetta da preparare con i seguenti ingredienti:
1 cappone
300 gr. carne di vitello macinata
80 gr. pinoli tostati
100 gr. castagne lesse
80 gr. uvetta secca
1/2 bicchiere brandy
100 gr. parmigiano grattugiato
7 fette di pancarré
500 gr. panna liquida
5 albumi
Rosmarino
Salvia fresca
Prezzemolo
3 spicchi d’aglio
Sale e pepe
Olio extravergine d’oliva
2 coste di sedano
2 cipolle
2 patate lesse
1 tuorlo
50 gr. mandorle filetti
Noce moscata
Pasta fillo
Guarda il video della preparazione:
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| Tag: cucina, ricetta, recipes, video, cappone farcito, natale, feste, christmas, noel, secondi | OKNOtizie | 
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