* Ingredienti

Dosi per 6 persone:
130 g. di farina 00
70 g. di frumina
150 g. di zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
4 uova
1 pizzico di sale
zucchero a velo

per la farcitura:
1/2 barattolo di nutella

Preparazione:
In una ciotola sbattete i tuorli con 4 cucchiai di acqua bollente e aggiungete gradatamente 100 g. di zucchero, la vanillina, il sale, sbattete fino ad ottenere una massa cremosa. Montate le chiare a neve ferma, aggiungete lo zucchero rimasto, mettetele sopra i tuorli sbattuti e setacciate sopra la farina mescolata con la frumina e per ultimo unite il lievito setacciato. Incorporate delicatamente (senza sbattere) il tutto ai tuorli sbattuti. Mettete l’impasto in uno stampo a cerniera foderate il fondo con la carta da forno, cuocete in forno elettrico già caldo a 200c per 30 minuti nella parte inferiore del forno.(Se avete il forno ventilato la temperatura è 160-180c, se è a gas 190.210c). Dopo sfornate il dolce e fatelo raffreddare. In una ciotola a bagnomaria fate sciogliere la nutella. Tagliate la torta e  quando  la nutella sarà bella sciolta versatela sulla torta fredda e distribuite in modo omogeneo. Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.