16/07/2012
Spiedini al Prosciutto
* Ingredienti
Dosi per 4 persone:
1 melone
200 g. di prosciutto crudo a fette sottili
16 olive farcite
Preparazione:
Tenete il melone per 3 ore in frigo prima di utilizzarlo. Le fette di prosciutto arrotolatele su se stesse. Tagliate il melone a metà, eliminate i semi, i filamenti e con l’apposito attrezzo ricavate tante palline. Infilate poi in 8 stecchini di legno il prosciutto, il melone alternandoli fino ad esaurimento. Chiudete l’estremità con un oliva. Mettete gli spiedini su un piatto da portata e decorate a vostro piacere con un’insalata di stagione.
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